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Le goût du large
En Normandie, l’hiver a son parfum, et il vient du large. C’est celui de la coquille Saint-Jacques qui rythme la vie des ports et rassemble toute une région autour d’un même goût. Reportage à Port-en-Bessin à la rencontre d’une filière qui a le vent en poupe.
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Nez à nez avec la truffe
Au cœur de hiver, dans le Lot, des femmes et des hommes scrutent le sol, guidés par leurs chiens, à la recherche de la Truffe noire. Ici, elle a son terroir, ses voix, ses marchés et ses mystères. Car avant d’être un produit d’exception, la truffe est un produit de la terre qui ne se donne qu’à ceux qui savent être patients.
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